O Dia dos Pais está entre as principais datas do calendário do varejo alimentar e do food service. Tradicionalmente marcado por almoços em família e churrascos, o período costuma impulsionar a procura por carnes e outros produtos relacionados às refeições compartilhadas.

Para supermercados, açougues, boutiques de carnes, restaurantes e demais estabelecimentos do setor, essa é uma oportunidade de aumentar as vendas. Mas, para aproveitar todo o potencial da data, é fundamental investir em planejamento de estoque, abastecimento estratégico e um mix de produtos alinhado ao comportamento do consumidor. 

Confira como preparar sua operação para vender mais no Dia dos Pais. 

 

1. Entenda como o comportamento do consumidor muda no período 

O Dia dos Pais costuma estimular momentos de confraternização, e o churrasco segue como uma das principais escolhas dos brasileiros para celebrar a data. 

Esse comportamento aumenta a procura por carnes bovinas e outros produtos relacionados às refeições em família, criando oportunidades para negócios que conseguem antecipar o abastecimento e manter os itens mais procurados disponíveis. 

Compreender essa mudança no consumo é o primeiro passo para planejar compras mais assertivas e evitar perdas de venda. 

Dica estratégica 

Acompanhe o histórico de vendas dos anos anteriores e considere o aumento da demanda para definir o planejamento de compras antes da data. 

2. Priorize os produtos que costumam ter maior giro 

Durante o período que antecede o Dia dos Pais, alguns produtos costumam apresentar maior procura e merecem atenção especial no abastecimento estratégico. 

Entre eles, destacam-se: 

• Picanha 

• Fraldinha 

• Costela 

• Linguiça 

• Bife Ancho 

Bife de Chorizo 

Além dos cortes para churrasco, vale considerar produtos complementares que ajudam a compor um mix mais completo para atender diferentes perfis de clientes. 

Dica estratégica 

Utilize o Meu Minerva para organizar seus pedidos e reforçar o estoque dos produtos com maior potencial de giro.

3. Planeje o estoque para evitar rupturas 

Um dos maiores desafios em datas sazonais é manter o equilíbrio entre oferta e demanda. 

O excesso de produtos pode gerar perdas, enquanto a falta de estoque representa oportunidades de venda desperdiçadas. 

Por isso, investir em gestão de estoque e acompanhar o histórico de vendas permite tomar decisões mais seguras e preparar a operação para os dias de maior movimento. 

Dica estratégica 

Considere fatores como capacidade de armazenamento, prazos de entrega e histórico de consumo para realizar um abastecimento estratégico.

4. Monte um mix estratégico para diferentes perfis de clientes 

Nem todos os consumidores procuram os mesmos produtos no Dia dos Pais. 

Enquanto alguns priorizam cortes tradicionais para um churrasco em família, outros buscam opções premium para tornar a ocasião ainda mais especial. 

Manter um mix de produtos equilibrado ajuda a atender diferentes perfis de clientes e amplia as oportunidades de venda. 

Uma boa estratégia é combinar: 

• Cortes tradicionais de alto giro; 

• Opções premium; 

• Produtos para diferentes faixas de preço. 

Dica estratégica 

Avalie o perfil dos seus clientes e organize o mix de produtos de acordo com a realidade do seu negócio e da sua região. 

5. Aproveite o período para aumentar o ticket médio 

Datas comemorativas costumam estimular compras maiores e oferecem oportunidades para aumentar o valor médio das vendas. 

Além das carnes, muitos consumidores procuram produtos que complementam a experiência do churrasco e das refeições em família. 

Planejar ofertas, organizar a exposição dos produtos e aproveitar promoções antes da data são estratégias que contribuem para melhorar os resultados da operação. 

Dica estratégica 

Acompanhe as promoções e condições especiais disponíveis no Meu Minerva e programe suas compras antes do aumento da demanda. 

 

Prepare seu negócio para vender mais no Dia dos Pais 

O Dia dos Pais representa uma excelente oportunidade para fortalecer as vendas e conquistar melhores resultados no segundo semestre. 

Para aproveitar todo o potencial da data: 

• Entenda o comportamento do consumidor; 

• Priorize os produtos de maior giro; 

• Invista em gestão de estoque e planejamento de compras; 

• Monte um mix de produtos para diferentes perfis de clientes; 

• Aproveite promoções e realize um abastecimento estratégico com antecedência. 

Com organização e planejamento, seu negócio estará preparado para atender à demanda, reduzir riscos de ruptura e aproveitar uma das datas mais importantes do calendário do varejo alimentar. 

Acesse o Meu Minerva, programe seu abastecimento e prepare seu estoque para vender mais no Dia dos Pais.