Conheça os cortes que são mundialmente famosos
Não é só o futebol que tem seus favoritos: quando o assunto é carne, alguns cortes também são campeões mundiais!
Picanha, Chorizo, Thomahawk... Seja pelo sabor, maciez ou suculência, alguns cortes são mais famosos que outros, e aqui iremos listar alguns favoritos mundo afora:
Brasil
Em terras brasileiras não tem para ninguém, a Picanha é a queridinha do churrasco!
O favoritismo tem algumas razões... A generosa capa de gordura, a maciez característica e a suculência do corte fazem dela a preferida do brasileiro no nosso tão tradicional churrasco.
Argentina
De carne os hermanos também entendem, e na parrillada argentina é o assado de tiras que não pode faltar!
O corte é extraído da costela bovina e ganhou o nome por conta do formato de tiras entre a carne e o osso. O sabor intenso por conta do osso e a gordura da região do corte tornam o assado de tiras uma opção inesquecível para a brasa.
Estados Unidos
Nos EUA o queridinho é o Prime Rib!
A peça, que para nós é conhecida como Bisteca, faz sucesso entre os norte-americanos por conta do sabor marcante que os cortes com osso possuem, e costuma ser preparada na brasa ou no forno.
Arábia Saudita
Por questões econômicas e culturais, os cortes bovinos e suínos não são tão consumidos na Arábia. No lugar deles, a grande paixão local é o cordeiro!
Com sabor marcante e muito característico, os cortes de cordeiro fazem parte de muitos dos pratos árabes tradicionais, sendo servidos com molhos, legumes e uma infinidade de acompanhamentos.
França
Você com certeza já ouviu falar em Entrecôte, o corte mais famoso na França. Apesar do nome diferenciado, ele corresponde ao nosso Contra-Filé, e é o favorito por conta de toda sua maciez e suculência.
Seu consumo nas terras francesas quase sempre é feito acompanhado de molhos e da tradicional batata frita!
Agora que você conheceu alguns dos cortes que são campeões mundiais, não deixe nenhum deles de fora do seu estoque!
Encontre esses e muitos outros cortes que vão encantar seus clientes no Meu Minerva!
Compartilhar